Дворник 39-го уровня. Том 16 - Дмитрий Дорничев

— Всем привет! — воскликнула Лина, перепугав фею. Одна малявка аж в тазик фарша упала.

— Здравствуйте, — кивнул медведь и продолжил готовить.

— Вот, — я передал ей белый китель, надел на неё шапку и спрятал её волосы под неё.

— Вай, классно! — радовалась девушка, но китель ей был как платье…

Потом я ей показал, что да как, и привёл к феям.

— Девчата, объясните Лине, как правильно лепить пельмени. И покажите эталонный пельмень! Если твой пельмень, Лина, отличается, переделывай.

— Поняла. Но я легко всё сделаю. Это ж пельмени! — уверенно заявила она.

* * *

Пять минут спустя.

— Да похож ведь! — ругалась зубастая.

— Не похож! — возразила крошечная фея, парившая перед лицом Лины.

— Похож!

— Вот тебе линейка! — прилетела другая фея и положила линейку между двумя пельменями. Но тут и без неё видно, что пельмень Лины в четыре раза больше эталонного…

— Ну, может, немного больше немного. Но так вкуснее! — возразила аловолосая.

— Неважно, вкуснее или нет, если ты не сможешь его нормально сварить, — возразил я.

— Как не смогу⁈

— А ты попробуй, — предложил я и подготовил кастрюльку, а затем Лина со вселенской самоуверенностью аккуратно положила пельмень в бурлящую воду и наблюдала. Даже в интернете нашла инструкцию по варке пельменей. Но…

— Да почему тесто порвалось⁈ — воскликнула она, достав «это».

— Потому что… — начал я объяснять, а та отмахнулась, решила попробовать свой пельмень и положила его на тарелку. Но… Внутри фарш оказался сырым.

— Почему так?

— Потому что эталонный пельмень — это идеальное соотношение теста и мяса. Если сделать тесто тоньше, оно может порваться, пока пельмени варятся. А если ориентироваться на готовность теста, то фарш в пельмене не проварится. Если же делать тесто толще, то можно переварить мясо, пока тесто варится.

— Понятно… Тесто — это защита. Если сделать стенки бутылки слишком тонкими, то она не удержит содержимое, — кивнула Лина. — Всё, теперь я сделаю лучший эталонный пельмень! Главное — подобрать пропорции!

Девушка воспылала, и принялась за работу, и… сделала здоровенный пельмень. Она прикусила губу и сделала пельмень поменьше. Потом ещё и ещё, уверенно приближаясь к эталону.

— Почти… Ещё раз!

Лина взяла кусочек теста, посмотрела на него, отщипнула, подумала и вернула немного. Потом раскатала тесто, добавила фарш, убрала и ещё раз добавила. Кивнула и… слепила пельмень.

Осторожно, дрожащей рукой Лина поднесла пельмень к эталонному и выдохнула.

— Ну как?.. — ещё более осторожно спросила та, и я сделал умный вид да осмотрел пельмень.

— Выглядит неплохо. Но давай ты сделаешь полноценную порцию, и я приготовлю, чтобы всё было честно?

— Да, хорошо, — спокойно ответила девушка и заработала руками, быстро сделав нужное количество. Я же взял партию, которую сделали феи, и мы начали готовить в двух кастрюльках.

Лина нервничала, да так, что у неё вылез акулий хвост. Девушка им завиляла, едва не снеся один стул… Благо пельмени быстро варятся, и вскоре мы сидели за отдельным столом и ели. Правда, аловолосая ела аккуратно, смакуя каждый пельмень. А когда доела, грустно вздохнула.

— Провал… — сказала девушка.

— Сколько?

— Всего лишь плюс четыре к Живучести.

— Мне тоже. Ты забыла, что это вторая порция, и она даёт вдвое меньше.

— Точно! — воскликнула зубастая, и глаза засияли, а потом намокли. — Я смогла⁈

— Поздравляю, пельменный стажёр. Ты успешно сдала практику. Теперь можешь дома лепить лучшие пельмени, — уверенно заявил я.

— Дома? Там свой повар, который в жизни не пустит меня к готовке! Я хочу здесь готовить! — уверенно заявила та.

— Ну-ка, девочка, промой тогда рис, — раздался голос медведя.

— Я взрослая! — она топнула.

— Прошу прощения, ошибся из-за вашего роста. Промойте, пожалуйста, рис. Я покажу, как делать. Просто у меня лапы…

— Да!

Лина подскочила к медведю, и тот начал показывать, а Лина делала. Ещё и слюна текла. Кажется, она уже готова попробовать то, что приготовит. А готовили они плов.

И тут вошёл Лёха.

— О! Ты ещё не разнесла кухню? — спросил гад такой.

— Чтоб ты знал, братец, — Лина указала на него деревянной лопаткой. — Я сама приготовила эталонные пельмени ресторанного качества! И они были самыми вкусными пельменями, что я ела в жизни!

— Да ну…

— Так и есть. Недооцениваешь ты сестрёнку свою, — теперь уже я коварно улыбался.

— Да? Лин, у нас в трактирах очень не хватает поваров. Ты нас просто спасёшь, если поможешь с готовкой, — это… я промолчу что… невинно заулыбалось, а Лина задумалась.

— Хочу! — воскликнула она и обняла медведя. — Дядя мишка, можно? Я буду помогать!

— Вообще-то я имел в виду Москву.

— Братец, ты дурачок? Вы же ещё не нашли там шеф-повара, а я только начала учиться.

— Ну… Да. А Светлана, кстати, где? — Лёха замотал головой.

— Сказала, что она счастливый труп и будет отсыпаться, — ответил медведь.

— Что с ней?.. — спросили мы с Лёхой одновременно.

— Это всё лисы! — подсказала подлетевшая фея.

— Лисы? — опешили мы.

— Да, лисы!

Мы ничего не поняли, и нужно будет узнать. А пока посмотрели, как Лина готовит плов. Медведь бдел и не давал ей косячить, а мы стояли и смотрели с замиранием сердца. Вдруг и правда кухню разнесёт?.. Но обошлось!

Плов доходил, а медведь начал объяснять Лине, как мыть посуду.

— Какая ты молодец, Линочка, — улыбался косолапый, когда девушка засунула всю кухонную утварь в специальную посудомойку.

— Да это ж легко! — заявила она.

— Да, но у меня-то лапы, — он показал свои лапы. — Мне тяжело. А тебе легко. Поэтому для меня ты большая молодец, избавила меня от таких трудностей.

— Ну… да, наверное, пожалуйста! — довольно заулыбалась зубастая, а мы с Лёхой стояли и обалдевали. Как он умело с Линой обращался!

Потом она резала лук, плакала и ржала из-за того,